你常吃的牛蛙，可能抗生素等兽药成分超标。

　　近日媒体暗访曝光，多地加工企业公然将牛蛙分为出口款、无抗款、常规款。其中，出口产品品质最佳，几乎没有抗生素残留；“无抗”牛蛙，就是各项抗生素药物残留均符合国家标准；而占比过半的“常规”牛蛙，普遍存在药残超标风险，主要流向外卖店、批发市场。

　　更讽刺的是，面对监管部门，有的加工企业满不在乎，“搞一点‘无抗’（产品）应付一下检查就行了”。这种态度比超标的抗生素更可怕。它意味着，部分地方的抗生素检测程序，本身也可能沦为了“常规”表演，从加工厂到销售端，从电商平台到线下食堂，一条“失守”的畸形产业链，正劣币驱逐良币，使牛蛙市场陷入恶性循环。

　　牛蛙不该分“三六九等”。整治抗生素牛蛙乱象，不能只停留在事后查封整改，必须以零容忍态度强化安全监管，落实先检测、后交易机制，紧盯容易被忽视的养殖和运输暂养环节，从源头到末端进行全链条整治，让“常规”的利益共同体付出沉重代价。

　　文  案：芦 静

　　手  绘：刘 强

　　后  期：张 琳

　　（动画效果由AI生成）