长城网·冀云客户端评论员 芦静

学生选购营养餐。图片来源：新华社

　　民以食为天，怎么吃更健康？

　　农业农村部部长韩俊3月9日在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”上给出了建议。他说：“现在我国居民食物消费中，油吃得多、豆和奶消费偏少，人均烹调用油量超出科学膳食推荐量的40%，人均奶类消费量仅为世界平均的三分之一，大豆及豆制品摄入不到推荐量的60%。我们建议适当减油、增豆、加奶。”

　　减油、增豆、加奶，看似简单的饮食调整倡议，实则是健康中国建设落地生根的鲜明注脚。

　　有关数据显示，我国居民超重率、肥胖率居高不下，超过75%的老年人至少患有一种慢性病，其主要原因在于膳食结构不合理，肉类食物消费过多，同时烹调油、食盐摄入量普遍超标。医学界已有共识：肥胖症是我国第六大致死致残危险因素，已成为亟待破解的重大公共卫生问题。“油脂过载”，是这场“沉默的流行病”的重要推手。

　　当居民健康状况频频亮起“红灯”，部长喊话“少吃油”，体现了健康治理从“重治疗”向“重预防”的转变。毕竟，越早干预，患者获益越大。

　　更深层次看，“减油、增豆、加奶”的倡议背后，是从实际出发、按规律办事的导向。长期以来，部分地区在发展经济过程中，过度追求GDP增长，忽视了民生福祉与可持续发展。而今，国家层面不断强调“人民幸福安康是推动高质量发展的最终目的”，提出“今后抓农业要由产量主导向产量品质并重转变，进一步提高农产品质量，提供更多的质量更高、口感更好、营养更均衡的农产品”，这种把人民健康放在优先发展的战略地位的理念，正是正确政绩观的重要体现。

　　当然，倡议落地还需配套政策与社会协同。尽管现在农产品供给充足、品种丰富，市场上的农产品琳琅满目，一年四季想吃啥都有，都买得到，但要从提供基础餐食向注重营养均衡、食品多样化转变，还需要各地铆足干劲、担当作为，大力推进农业供给侧结构性改革，因地制宜优化种植结构和区域布局，推动粮食品种培优和品质提升。而个人层面，也应该把健康生活提上日程，让“减油、增豆、加奶”成为全民健康的新风尚。